マイタケ

2014/09/19

19日から久しぶりに県北の山に歩きに行く。腰の調子もあるので手軽な三国平と若杉原生林にする。
何度も歩きに来ているけど、９月にこの辺りを歩くのは初見です。
一応目的は深山のマイタケです。ネットで調べて見るとマイタケは９月がシーズンのようですので。
昨年の９月にコウモリ谷で奇跡的に里山でマイタケに遭遇しました。
そして、今回、やっと深山で自生のマイタケに会えました。
天然物はやはり市販のマイタケより数段美味しいように思います。
若杉原生林で採れたてのマイタケを頂きました。

このぐらいの大きさです。昨年のコウモリ谷のマイタケよりすごく綺麗でした。

もともとキノコ炒めの予定だったけど、天然マイタケが加わりました。
歯ごたえがあって激美味です。ウスヒラタケも採れたけど影が薄くなってしまいした～。

朝食はマイタケご飯です。香りがいいです。