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カメさんHの山バカ日誌3

ワラビ

2014/05/24

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柏尾谷池の堰堤でKさんが摘んでくれたワラビを半分頂いた。
ワラビのアク抜きはワラビに熱湯をかけ少量の重曹を入れます。
翌朝の一晩つけたワラビです。仕事を終えて家に帰ったら倍ぐらい濃くなっていました。
250gぐらいあったので、炒め物とカップ麺と炊き込みご飯にしました。

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独特なうま味がありますね。



by kamesanhno | 2014-05-24 19:24 | 酒の肴 | Comments(0)

クライミング、沢歩き、山歩き、四季おりおり山を楽しみたいですね。

by kamesanh
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