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カメさんHの山バカ日誌3

山菜

2014/04/28
 
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先日(4/24)の鳴川歩きの前に「淡河の道の駅」に立ち寄ってみると、春を告げる山菜がたくさん並んでいました。
ウドとタケノコを購入でした。
有川浩さんの「植物図鑑」の影響でしょう。単細胞のHなので食べられる山野草に嵌っています。






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これは、雪彦山(4/20)で持ち帰ったイタドリです。
一晩塩漬けにする。
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油揚げと炊いてみました。
塩抜きをするのを忘れていたので、少し辛かったけど、酒の肴になりました。

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タケノコは200円、ウドは150円でした。コシアブラは鳴川でつんで帰ったけど、新芽から開きはじめていました。

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天ぷらはめんどいのであまりしないけどトライしてみました。
へたくそな揚げですが、美味しかったです。

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タケノコは200円の理由がわかりました。皮をはげどもはげども茎?がでてきませんでした。
柔らかいところはタケノコご飯、根っこの固い所は煮物でいただきました。


by kamesanhno | 2014-04-28 18:22 | 酒の肴 | Comments(0)

クライミング、沢歩き、山歩き、四季おりおり山を楽しみたいですね。

by kamesanh
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